Professores, gestores acadêmicos e estudantes têm as matrizes curriculares e asdisciplinas desses cursos, com suasrespectivas ementas e cargas horárias. Há, também, a lista de nomes do corpo docente e suas qualificações, da administração da universidade, dos órgãos dirigentes, dos colegiados superiores e o Regime Didático, cujas normas e procedimentos devem ser observados.
Este Catálogo é um guia para a vida acadêmica do estudante que ingressa no Campus Viçosa, orientando-o em toda a trajetória do seu curso de graduação. Aos professores e gestores acadêmicos, os dados contidos neste Catálogo são fundamentais para o desenvolvimento de suas atividades nesta Instituição de ensino superior.
Embalagem de Alimentos
Programa Analítico
Total de Horas
60 horas
Carga Horária
4(2+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
História, evolução e inovações das embalagens. Funções e classificações das embalagens. Composição, Processo de fabricação, Sistema de fechamento, Controle de qualidade, Legislação, rotulagem, reciclagem e Interação com o alimento das Embalagens metálicas, Recipientes de vidro, Embalagens plásticas, Embalagens celulósicas, Embalagens convertidas. Estabilidade de produtos embalados. Equipamentos de embalagem. Embalagens de transporte. Outros tipos e sistemas de embalagens (Ativas e inteligentes / biodegradáveis / termo-processáveis/ envase asséptico). Planejamento e projetos de embalagens.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
TAL 403 ou TAL 406
